Coltunasi cu gem
Coltunasi cu gem, Reteta Coltunasi cu gem Preparare Coltunasi cu gem, Reteta Coltunasi cu gem Compozitie Coltunasi cu gem, Reteta Coltunasi cu gem Compozitie :
  • 500 g faina
  • 100 g zahar
  • 250 ml lapte
  • 40 g drojdie
  • un praf de sare
  • 2 galbenusuri
  • 100 g unt
  • arome (coaja de lamaie, zahar vanilat etc.)

Preparare :
Se amesteca drojdia cu o lingurita de zahar, doua linguri de faina si 3 de lapte si se lasa sa creasca. Intr-un castron, se pun faina, zaharul, praful de sare, galbenusurile, laptele caldut, untul topit si se framanta adaugand cate putin din maiaua ce a crescut. Aluatul obtinut se lasa la dospit, intr-un loc cald. Intre timp, se amesteca gemul cu romul si se adauga, dupa gust, scortisoara, zaharul vanilat si coaja de lamaie. Se intinde o foaie din aluatul ce a crescut si se taie in 16 patratele. In fiecare patratica se pune cate o lingurita de gem si se impatureste in forma dorita. Se asaza coltunasii in tava tapetata cu hartie de copt si unsa cu unt, dupa care se ung cu galbenus de ou si se dau la cuptor. Dupa ce s-au rumenit, se scot din cuptor si se pudreaza cu zahar.
 Coltunasi cu branza de vaci » 

Alte retete prajituri: