Amandine (II)
Compozitie :
Blat:
15 oua
15 linguri (lg) zahar
11 lg faina
4 lg cacao
zahar vanilat
Crema:
500 gr ciocolata
500ml frisca lichida
150 gr zahar
1 esenta rom
Sirop:
300 gr zahar
300 ml apa
2 lg cacao
esenta de rom
Fondant:
1 kg zahar
500 ml apa
100 gr glucoza lichida (sau miere)
4 lg cacao

Preparare :
Din ingredientele de mai sus se face un blat de cacao care se coace intr-o tava cu dimensiunule de 36/36 cm. Dupa ce blatul s-a racit bine se taie in doua, se aseaza prima foaie in tava, se insiropeaza cu siropul fiert si racit dupa care se pune un strat de crema.
Crema se prepara astfel: ciocolata rupta in buc mici se amesteca cu frisca si zaharul la foc mic pana se topeste bine.
Compozitia astfel obtinuta se tine cam 2 ore la frigider dupa care se spumeaza cu mixerul la putere mare. Dupa ce s-a aplicat stratul de crema se pune si a doua foaie de blat, se insiropeaza bine si se introduce tava la frigider cel putin 5 ore.
Se portioneaza in patrate cu latura de 6 cm si se glaseaza in fondantul de cacao.
Se decoreaza cu gratar de ciocolata sau cu cate o avelina de crema.

 « Amandine 2  Amandine » 

Alte retete prajituri:

Ciocolatina, Reteta Ciocolatina Preparare Ciocolatina, Reteta Ciocolatina Compozitie Ciocolatina, Reteta Ciocolatina
Ciocolatina
Compozitie : Blat: -6 oua -sare -190 g zahar -190g faina -2 linguri ...
Preparare : Blatul: Se separa ouale si albusul se bate cu sarea bine, apoi cu apa adaugata pe rand si apoi cu zaharul pus treptat p...

Prajituri cu Cremaviews 2369 • comments 0
Amandine, Reteta Amandine Preparare Amandine, Reteta Amandine Compozitie Amandine, Reteta Amandine
Amandine
Compozitie : Blat: 13 oua 13 linguri (lg) zahar 11 lg faina 4 lg cacao...
Preparare : Blat: 1. Se separa ouale si se bat albusurile cu 8 lg de zahar si galbenusurile cu 5lg zahar plus esenta, se amesteca. ...

Prajituri cu Cremaviews 1663 • comments 0
Tiramisu, Reteta Tiramisu Preparare Tiramisu, Reteta Tiramisu Compozitie Tiramisu, Reteta Tiramisu
Tiramisu
Compozitie : 5 oua 1 cana zahar 1 cutie branza mascarpone 0.5 l frisca 2...
Preparare : Prima oara separi galbenusurile de albusuri si pui galbenusurile intr-un vas ( albusurile nu iti trebuiesc ) Pe urma, ba...

Prajituri cu Cremaviews 1643 • comments 0
Acoperis de casa, Reteta Acoperis de casa Preparare Acoperis de casa, Reteta Acoperis de casa Compozitie Acoperis de casa, Reteta Acoperis de casa
Acoperis de casa
Compozitie : Blatul: 250 gr zahar 50 gr untura 600 gr faina 3 linguri...
Preparare : Faina, untura si zaharul se amesteca si se adauga ouale, laptele, praful de copt stins in zeama de lamaie si cele 3 ling...

Prajituri cu Cremaviews 1138 • comments 0
Desert sarlota, Reteta Desert sarlota Preparare Desert sarlota, Reteta Desert sarlota Compozitie Desert sarlota, Reteta Desert sarlota
Desert sarlota
Compozitie : 2 oua 3 linguri zahar 3 linguri faina....
Preparare : Intr-o oala pui galbenusurile, 4 linguri cu zahar, faina, gelatina si laptele. Asezi oala pe foc mic, amesteci pana se i...

Prajituri cu Cremaviews 1034 • comments 0
Amandine 2, Reteta Amandine 2 Preparare Amandine 2, Reteta Amandine 2 Compozitie Amandine 2, Reteta Amandine 2
Amandine 2
Compozitie : 7 oua 5 linguri apa 12 linguri faina 12 linguri zahar 2 ling...
Preparare : Bati albusurile spuma, apoi bati in continuare cu zaharul si sarea. Adaugi apa, apoi cacaua, galbenusurile batute separa...

Prajituri cu Cremaviews 907 • comments 0